明胶多少钱一吨、周口明胶、济南金泉化工质优价廉
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明胶是什么

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明胶的基本知识

 2012年的“工业明胶”事件虽然看似已经过去,却让人们对明胶,以及食物中所用到的的“胶 ”产生了疑问。

  问题一:明胶是什么?

  专家解答:

  明胶其实是一种蛋白质,它是用动物的皮或骨头水解熬制而成。人们喜欢吃猪皮、凤爪,并传说吃胶 原蛋白美容,工业用明胶价格,明胶就是胶原蛋白煮后的产物,肉皮冻也是明胶的凝冻。只要是食用级明胶,就不用担心 。被许多人当作“神奇的阿胶,只不过是选材和工艺上有所不同,跟明胶并无本质差异。

  问题二:哪些食物里可能会添加明胶?

  专家解答:

  一般而言,在食品加工中,周口明胶,明胶的使用量不大,主要作用有增稠、增加稳定性、成胶等。但是它的用途 非常广泛,在主食,如酸辣粉、米线里;肉制品,如火腿肠、肉馅里;饮料,如酸性饮料、啤酒里;零 食,如龟苓膏、老酸奶、冰激凌、棉花糖、橡皮糖里,都可能有它的身影。


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